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英紅

簡(jiǎn)介：

所屬類別：品牌。

英紅，中國(guó)茶葉品牌名稱。英紅品牌，源于廣東省英紅華僑茶場(chǎng)（注：前身為成立于1951年的廣東省英德茶場(chǎng)），是廣東英紅茶業(yè)股份有限公司所擁有的知名商標(biāo)和產(chǎn)品品牌，主要產(chǎn)品是紅茶，英紅品牌旗下產(chǎn)品有英紅九號(hào)、英紅五號(hào)、英紅三號(hào)、英德紅茶、英紅柑和英紅檸等。英紅出品的英紅九號(hào)紅茶，條索烏潤(rùn)緊實(shí)，湯色紅亮，香氣高長(zhǎng)敏銳，回甘甜潤(rùn)，是茶中佳品。

英紅品牌自創(chuàng)立以來，歷經(jīng)了70年的風(fēng)雨洗禮，品牌影響力擴(kuò)展至世界范圍，產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)質(zhì)且穩(wěn)定。

• 發(fā)展歷史

廣東省英德茶場(chǎng)：

英紅品牌源于1951年成立的廣東省英德茶場(chǎng)，其是英德紅茶的創(chuàng)始地。

廣東省英紅華僑茶場(chǎng)：

1978年，英德茶場(chǎng)更名為廣東省英紅華僑茶場(chǎng)，隸屬?gòu)V東省華僑農(nóng)場(chǎng)管理局。廣東省英紅華僑茶場(chǎng)曾是全國(guó)第一大茶廠。上世紀(jì)50-90年代，廣東省英紅華僑茶場(chǎng)是全國(guó)出口創(chuàng)匯的茶葉支柱性企業(yè)之一，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷70余個(gè)國(guó)家及地區(qū)。

英紅商標(biāo)注冊(cè)：

1987年，英紅商標(biāo)在國(guó)家商標(biāo)局獲得注冊(cè)。

• 品牌文化

英紅品牌自創(chuàng)立以來，歷經(jīng)了七十年的風(fēng)雨洗禮，品牌影響力擴(kuò)展至世界范圍，產(chǎn)品品質(zhì)更加優(yōu)質(zhì)和穩(wěn)定。英紅沿襲了廣東省英紅華僑茶場(chǎng)匠心做茶的的企業(yè)理念，以英德紅茶為依托，以過硬的品質(zhì)為策略，實(shí)現(xiàn)“中國(guó)紅茶，世界英紅”的企業(yè)愿景，推進(jìn)中國(guó)紅茶市場(chǎng)的規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化、品牌化發(fā)展。

• 品牌榮譽(yù)

（1）1959年，生產(chǎn)出第一批紅碎茶并出口海外。

（2）1963年，英國(guó)女王在盛大宴會(huì)上用英紅茶招待貴賓，隨后將英紅茶作為皇室用茶，從此英紅茶風(fēng)靡歐美。

（3）1985年，榮獲國(guó)家經(jīng)濟(jì)委員會(huì)頒發(fā)國(guó)家質(zhì)量獎(jiǎng)銀獎(jiǎng)。

（4）1986年，榮獲巴黎美食旅游協(xié)會(huì)頒發(fā)的金桂獎(jiǎng)。

（5）1990年，榮獲國(guó)家質(zhì)量獎(jiǎng)審定委員會(huì)頒發(fā)國(guó)家質(zhì)量獎(jiǎng)金獎(jiǎng)。

（6）1991年，榮獲國(guó)際博覽會(huì)金質(zhì)獎(jiǎng)。

（7）2018年，英紅與廣州塔茶達(dá)成戰(zhàn)略合作，成為“廣東名片代表”。

（8）2019年，英紅牌公爵英紅九號(hào)榮獲中國(guó)茶葉集群品牌聯(lián)盟（秋季）紅茶超級(jí)單品獎(jiǎng)。

（9）2021年，英紅牌“英紅九號(hào)春茶”榮獲華茗杯2021全國(guó)綠茶、紅茶產(chǎn)品質(zhì)量推選活動(dòng)金獎(jiǎng)。

• 制作工藝

英紅品牌專注做紅茶，傳承70年匠心制茶工藝，融入現(xiàn)代先進(jìn)創(chuàng)新技術(shù)，所有茶品全程不落地加工。紅茶為全發(fā)酵茶（即完全氧化的茶），制作分為六個(gè)階段，鮮葉、萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥、分類。

第一階段：鮮葉。英紅茶的鮮葉原料摘取自英紅鎮(zhèn)核心原產(chǎn)地原生態(tài)茶園鮮嫩芽葉，茶樹種植不用化肥農(nóng)藥，原料優(yōu)中選優(yōu)。

第二階段：萎凋。萎凋旨在使鮮葉的含水量降至60%至65%，充分發(fā)展茶葉香氣。采摘下來的鮮葉平鋪攤放在萎凋槽上，萎凋槽的空氣流通度、濕度、溫度控制在合適的范圍內(nèi)。

第三階段：揉捻。揉捻的目的是為了破壞茶葉細(xì)胞膜，以便下一步的發(fā)酵加工和茶葉的定型。英紅茶的揉捻，采用了機(jī)器代替人工，這樣既節(jié)省了時(shí)間又保證了茶葉的品質(zhì)穩(wěn)定。

第四階段：發(fā)酵。完成了揉捻的過程，茶葉就會(huì)被送入發(fā)酵室進(jìn)行發(fā)酵，茶葉的內(nèi)部發(fā)生著復(fù)雜的氧化化學(xué)反應(yīng)，形成紅茶特有的品質(zhì)特征。這一階段，需要制茶人的經(jīng)驗(yàn)判斷，因?yàn)榘l(fā)酵室的環(huán)境溫度、濕度，很大程度上影響著英紅茶的色香味等重要品質(zhì)的形成。

第五階段：干燥。干燥主要是為了終止茶葉的所有化學(xué)反應(yīng)，使茶葉不再發(fā)生變化，以便長(zhǎng)期保存。

第六階段：分類。干燥好的茶葉，通過不同規(guī)格的篩子，將茶葉進(jìn)行分類。

• 核心產(chǎn)地

英紅茶的茶基地，位于英德紅茶核心產(chǎn)區(qū)——廣東省英德市英紅鎮(zhèn)，原生態(tài)茶園。英紅鎮(zhèn)位于北回歸線的花香地帶，是典型的喀斯特地貌，與印度斯里蘭卡處于同一緯度。這里雨量豐富，氣候溫潤(rùn)，日照時(shí)間適宜，土壤呈弱酸性（PH值4-5.5），粘性沙質(zhì)土壤，質(zhì)地疏松肥沃，極其適宜茶樹生長(zhǎng)。茶園引用石門臺(tái)自然保護(hù)區(qū)的泉水澆灌茶樹，施用農(nóng)家肥，是真正的原生態(tài)有機(jī)種植茶園。

• 主要產(chǎn)品

英紅品牌的主要產(chǎn)品為紅茶，英紅的“拳頭產(chǎn)品”英紅九號(hào)因其品質(zhì)，有“東方金美人”之美譽(yù)；“廣東雙寶”英紅柑和英紅檸，是英紅開創(chuàng)新式茶飲的代表之作。

英紅九號(hào)：

高香型/濃香型紅茶。因其在英紅系列產(chǎn)品中排序第九而得名。英紅九號(hào)是英德紅茶中極具特色、知名度較高的一款高品質(zhì)紅茶，是英紅品牌的拳頭產(chǎn)品、明星產(chǎn)品。英紅九號(hào)采摘英紅九號(hào)茶樹（喬木型大葉種茶樹）的一芽一葉或一芽二葉進(jìn)行加工，茶有自然花果香氣，條索肥壯緊實(shí)顯毫，色澤或?yàn)鹾谟蜐?rùn)或?yàn)鹾钟蜐?rùn)，茶湯紅艷明亮，滋味濃醇鮮爽，香氣敏銳高長(zhǎng)。相比普通的紅茶，英紅九號(hào)具有“顯金圈”特征，它的香氣更持久滋味更甜潤(rùn)，口感豐富變化多，回甘耐泡，泡至第八泡、第九泡都可以。

英紅五號(hào)：

醇香型紅茶。英紅五號(hào)是英紅品牌所特有的紅茶品類。英紅五號(hào)，采摘鮮嫩芽葉進(jìn)行加工，花香氣悠長(zhǎng)敏銳，條索緊實(shí)烏黑油潤(rùn)，茶湯紅亮，滋味甜醇細(xì)滑，回味甘甜，茶底紅潤(rùn)勻整。英紅五號(hào)是紅茶中品質(zhì)較佳的高性價(jià)比之選。

英紅三號(hào)：

清香型紅茶。英紅三號(hào)同英紅五號(hào)一樣，是英紅品牌所特有的紅茶品類。英紅三號(hào)，采摘鮮嫩芽葉進(jìn)行加工，清新花蜜香氣，條索緊實(shí)烏黑油潤(rùn)，茶湯紅亮，滋味甘甜醇和，茶底紅潤(rùn)勻整。英紅三號(hào)是紅茶中品質(zhì)較佳的高性價(jià)比之選。

英紅柑·陳皮紅茶：

英紅柑，選用新會(huì)小青柑和茶黃素含量豐富的英紅有機(jī)紅茶作為原料，英紅柑兼具柑香和紅茶的馥郁花香，口感比較溫和甘醇，比較符合當(dāng)下年輕人的茶飲口味。

英紅檸·檸檬紅茶：

英紅檸，精選富含維生素的尤克力檸檬和茶黃素含量豐富的英紅有機(jī)紅茶，英紅檸兼具檸檬清香和紅茶的馥郁花香，滋味鮮爽醇厚，生津醒胃，深受女性消費(fèi)者的喜愛。

• 沖泡品鑒

用量：推薦用150mL蓋碗沖泡，投茶量5克，英紅柑/檸1顆。

水溫：85-95攝氏度。

茗具：白瓷蓋碗、玻璃公道杯、白瓷品茗杯。泡茶以陶瓷茗具為佳，白色便于察其色觀其形，玻璃公道杯觀賞茶湯。

步驟：溫杯-投茶-沖泡-聞香-品飲。

【溫杯】燒開的沸水，淋燙茗具，再倒掉茗具中的水。一是清潔，二是讓茗具受熱均勻，有利于激發(fā)茶香。

【投茶】借助茶撥，向蓋碗中投入5克干茶。

【沖泡】待沸水溫度降至85至95攝氏度時(shí)，手提水壺至略高于蓋碗的高度，從碗壁固定一點(diǎn)將水注入。首泡5秒快速出湯，可根據(jù)個(gè)人濃淡喜好調(diào)整。

【聞香】出湯后，將蓋碗移近至鼻翼下方，揭蓋趁熱聞香。

【品飲】小口細(xì)啜茶湯，慢慢探知茶中味。

460多項(xiàng)權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測(cè)，農(nóng)殘等有害身體物質(zhì)無一檢出，符合原生態(tài)有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)